Zupa Brokułowa Z Jajkiem W Koszulce

Składniki:
ok 2 L bulionu  
0,5 kg brokuła albo paczka mrożonego
1 por
1duży ziemniak albo 2 mniejsze

śmietana
jajka po jednym na osobę
boczek ok 20 dag
sól, pieprz

Wykonanie:
Pora kroimy w pół krążki. Ziemniaka kroimy w dużą kostkę. Podsmażamy na patelni aż por się mocno przysmaży. Wrzucamy warzywa do bulionu i dodajemy brokuła. Gotujemy aż wszystko będzie miękkie, wręcz będzie się rozlatywać. Trochę studzimy i miksujemy. Dodajemy śmietanę, przyprawiamy i podgrzewamy ponownie.
Kiedy zupa się gotuje możemy pokroić boczek w kostkę i podsmażyc.
Podajemy z boczkiem i jajkiem.

Jajka w koszulce:
W małym garnku gotujemy wodę z solą i odrobiną octu. Ok 1 litr wody i 2-3 łyżki octu. Do miseczki wbijamy jajko. Kiedy woda będzie bardzo mocno wrzeć kręcimy wir łyżką stołową i wlewamy jajko. Gotujemy ok 3 min. Wyjmujemy łyżką cedzakową.

W razie co, z jajkiem na twardo też jest pyszna :)