Pieczony Batat

Składniki:
Batat
kiełbasa/szynka
jajka
natka pietruszki
pieprz
ser pleśniowy i żółty

Wykonanie:
Batata myjemy i gotujemy w całości aż będzie miękkawy. Ja użyłam bardzo dużego ziemniaka i gotowałam około 25min. Następnie kroimy wzdłuż i wydrążamy miąższ. W osobnym naczyniu rozbijamy jajka,dodajemy posiekaną natkę pietruszki i ser pleśniowy.
Na spód "łódki" z batata układamy wędlinę i zalewamy jajkami.
Zapiekamy w temp 220C z termoobiegiem przez ok 15. Sprawdzamy widelcem czy ziemniak jest już całkiem miękki i posypujemy żółtym serem.