Zupa Brokułowo Serowa

Składniki:
bulion 1litr
brokuły 2 szt
śmietana, mąka
żółty ser 25 dag
ser pleśniowy 10dag
mozzarella w małych kulkach
sól, pieprz, tymianek

Wykonanie:
Do bulionu dodajemy  brokuła i gotujemy do miękkości. Następnie zaprawiamy mąką i śmietaną. Ser oprócz mozzarelli ścieramy na tarce o grubych oczkach albo kroimy w drobną kostkę. Dodajemy do zupy, gotujemy chwilę na małym ogniu aby ser się rozpuścił.
Podajemy z małymi kulkami mozzarelli i bagietką czosnkową.