Placek z Cukinii

 Składniki:

cukinia 1 szt

mozarella starta 120g

czosnek 2ząbki

jajka 3 szt

cebula 0,5 szt

sól, pieprz, gałka muszkatołowa

natka pietruszki albo szczypiorek

bułka tarta 4 łyżki

Wykonanie:

Cukinie ścieramy na tarce o grubych oczkach, solimy i odstawiamy na sitku na ok15 minut. 

Cebulę drobno siekamy, czosnek przeciskamy przez praskę. Siekamy też natkę pietruszki. Łączymy wszystkie skladniki, dodajemy jajka i przyprawy. Całość mieszamy. 

Wykładamy na niedużą foremkę i pieczemy ok 30-40minut w temp 190°C bez termoobiegu.