Tajska Zupa Rybna

 Składniki:

udko z kurczaka 1szt

katsuobushii 2 łyżki

kaffir, anyż, chili, czosnek, masło

sos sojowy, sos rybny po 3 łyżki

mleko kokosowe 1 puszka

por 1 szt

pasta curry żółta do smaku

dorsz 30 dag

krewetki 30 dag

szczypiorek

Wykonanie:

Z kurczaka i płatków ryby gotujemy bulion. Wyjmujemy kurczaka. Do bulionu dodajemy sos sojowy, rybny i przyprawy. Pora kroimy w półkrążki i podsmażamy na maśle i dokładamy. Dodajemy mleko kokosowe i pastę curry. Dorsza kroimy na mniejsze kawałki, gotujemy w zupie ok 2min. Krewetki podsmażamy na maśle z czosnkiem i również dodajemy na sam koniec. 

Posypujemy szczypiorkiem.