Krem z Pieczonego Kalafiora
Składniki:
kalafior 1 szt
bulion 1,5l
masło orzechowe 3łyżki
bekon
szczypiorek
sól,pieprz,curry,gałka muszkatołowa
oliwa truflowa 2 łyżki
Wykonanie:
Kalafiora dzielimy na mniejsze kawałki. Skrapiamy oliwa i przyprawiamy. Pieczemy w 180°C bez termoobiegu ok 1 godz.
Dodajemy kalafiora do bulionu i gotujemy aż zacznie sie rozpadać.
Następnie miksujemy na krem.
Na suchej patelni zesmażamy bekon na chrupko. Odstawiamy do ostygnięcia i kruszymy na drobne kawałki.
Podajemy ze szczypiorkiem i bekonem.
Komentarze
Prześlij komentarz