Krem z Pieczonego Kalafiora

 Składniki:

kalafior 1 szt

bulion 1,5l

masło orzechowe 3łyżki

bekon

szczypiorek

sól,pieprz,curry,gałka muszkatołowa

oliwa truflowa 2 łyżki

Wykonanie:

Kalafiora dzielimy na mniejsze kawałki. Skrapiamy oliwa i przyprawiamy. Pieczemy w 180°C bez termoobiegu ok 1 godz.

Dodajemy kalafiora do bulionu i gotujemy aż zacznie sie rozpadać.

Następnie miksujemy na krem. 

Na suchej patelni zesmażamy bekon na chrupko. Odstawiamy do ostygnięcia i kruszymy na drobne kawałki. 

Podajemy ze szczypiorkiem i bekonem.



Komentarze

Popularne posty