Pasztet z Cukinii

 Składniki:

cukinia ok 1,5 po obraniu

ziemniaki 5szt

cebula 2szt

olej 1/3 szklanki

jajka 6szt

czosnek 3ząbki

bułka tarta 0,5 szklanki

sól, pieprz, curry

Wykonanie:

Warzywa trzemy na najdrobniejszych oczkach jak na placki ziemniaczane. Odciskamy przez ściereczkę bawełnianą. Im więcej wody odciśniemy tym pasztet będzie bardziej zwięzły.

Przekładamy warzywa do osobnego naczynia i dodajemy jajka, czosnek i przyprawy. 

Mieszamy i dodajemy bułkę tartą.

Przekładamy do foremki (mi wyszly dwie keksówki)

Pieczemy w temp 190°C bez termoobiegu przez 90minut.